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Paysage et milieu naturel singulier, le triangle de sable des Landes de Gascogne, façonné par l’eau, le vent et plus récemment par l’homme, cache des trésors de biodiversité derrière son apparente monotonie. Cet ouvrage dresse le panorama de quelques-unes des richesses naturelles – souvent totalement méconnues – que recèle ce pays que l’on taxait autrefois de «désert de sables», et que nombre considèrent encore comme une simple plantation d’arbres, voire un «désert de pins». Il invite à découvrir ce patrimoine naturel qui s’est maintenu en cohabitant avec les activités humaines, à en mesurer la fragilité pour prendre en compte sa préservation à long terme, et à en découvrir la valeur ajoutée dont l’homme de la lande pourrait un jour tirer profit.
François Sargos, naturaliste et conservateur de la Réserve naturelle nationale de l’étang de Cousseau, a consacré ces vingt dernières années à étudier les écosystèmes des Landes de Gascogne et à agir pour leur préservation.
Pierre Petit, photographe naturaliste, a, depuis des dizaines d’années, sillonné forêts, landes et marais de cette région pour fixer sur la pellicule les multiples aspects de ses richesses naturelles.

Forêt des Landes de Gascogne, Une nature secrète, François Sargos, photographies de Pierre Petit, éditions Sud-Ouest, 144 pages, 24,90 €

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Ce Dictionnaire des Landes, abondamment illustré, aborde l’essentiel du patrimoine landais dans ses différents aspects : géographie et évolution du paysage, place de l’histoire et des traditions, héritages linguistiques et culturels à travers le vocabulaire gascon et les noms de lieux qui rattachent le vaste département des Landes (9 243 km²) à l’Aquitaine et à l’ensemble des pays de «lenga d’òc».
Les auteurs, s’appuyant sur les recherches les plus récentes, proposent ici un tableau aux multiples entrées, reflétant toutes les facettes d’un territoire aux nuances infinies malgré son apparente homogénéité. Cet ouvrage est ainsi une promenade aux mille curiosités. Il conduit du Marsan et des confins de l’Armagnac jusqu’à la fascinante et fragile Côte d’Argent qui séduit les touristes depuis plus d’un siècle et fixe de nouvelles populations dans le Seignanx, le Marensin ou le Pays de Born. Il évoque les paysages et les bourgs de Chalosse, du Tursan et du pays d’Orthe dans lesquels domine encore une certaine ruralité. Il débusque également les secrètes beautés des Landes de Gascogne – Petites et Grandes – élément identifiant du département.
Docteur en géographie historique, spécialiste de toponymie, Bénédicte Boyrie-Fénié assure, depuis septembre 2008, la chronique quotidienne « Parlez-moi gascon» sur la station France Bleu Gascogne (Radio France).
Jean-Jacques Fénié est agrégé de géographie, collaborateur du quotidien Sud Ouest et de l’hebdomadaire occitan La Setmana, il a entre autres publié, aux Editions Confluences, L’invention de la Côte d’Argent et Lacs et courants du littoral aquitain (avec J.-J. Taillentou).

Dictionnaire des Landes, Bénédicte et Jean-Jacques Fénié, éditions Sud-Ouest, 352 pages, 24,90 €

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Avec ce guide, Samedi midi éditions rivalise avec les plus grands et innove en éditant le premier guide Tables d’hôtes en France, avec 408 adresses gourmandes. L’hospitalité en chambre d’hôtes se vit souvent autour d’une table à travers une cuisine authentique et pleine de générosité, comme chez des amis. Lors d’un séjour ou même d’une simple nuit en chambre d’hôtes, la table d’hôtes est un moment de rencontre unique et privilégié : plats du terroir variés du riche patrimoine culinaire des régions, cuisines de marché, gastronomiques, inventives, créatives… Les adresses bio sont signalées par un pictogramme.

Tables d’hôtes en France, Petits coins de paradis en chambres d’hôtes, Patrice Lejeune, Samedi midi éditions, 444 pages, 20 €